Bereidingstijd:
20 minuten

Ingrediënten: 4 Personen
1 kilo aardappels (vastkokend)
3 eetlepels mayonaise
3 eetlepels room culinaire of creme frache
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels peterselie
3 teentjes knoflook (uitgeperst)
1 ui (fijngesnipperd)
veel versgemalen peper
1 eetlepel azijn
1 theelepel suiker
1 theelepel mosterd

Bereidingswijze:
Kook de aardappels ± 15 minuten. Maak een sausje van alle ingrediënten. De smaak moet fris-zuur zijn. Snijd de aardappels in blokjes als ze nog warm zijn. Meng de aardappels met het sausje. Zet het hierna koel weg en schep het af en toe om.

Naam inzender:
Lisbeth

Gastenboek
Het geheel is eerst nog wat nattig, maar als de sla enige tijd op een koele plaats heeft gestaan en af en toe eens is omgeschept, dan zult U zien dat alle vocht spoorloos verdwenen is.

Bron: Koken op de camping